Рецепты

5 способов как использовать AGONIX

2 октября 9 ~4 мин

Соус AGONIX сделан из суперострых перцев: Carolina Reaper, Apocalypse Scorpion, Trinidad Scorpion и других. И на данный момент это самый острый соус в нашей линейке. Вот пять способов использовать его так, чтобы получить вкус, а не только огонь.

Сначала правила безопасности

  • Начинайте с одной капли. Лучше берите соус на кончике чайной ложки.

  • Не добавляйте соус на глаз прямо из банки. Добавить можно всегда, убрать уже нельзя.

  • Защищайте руки. Капсаицин остаётся на пальцах и вызывает жжение. Мойте руки с мылом и не трогайте глаза. Если работаете с большим количеством соуса, наденьте перчатки.

  • Под рукой держите молоко, кефир, сметану или мороженое. Капсаицин растворяется в жире, а не в воде, поэтому вода почти не поможет.

  • Кому не стоит есть AGONIX: тем, кто только знакомится с острым, детям и людям с гастритом, язвой или изжогой.

1. Капля в суп

Самый простой способ. Добавьте одну каплю в тарелку борща, харчо, томатного или куриного супа и размешайте. Горячая жидкость равномерно распределяет остроту, и жжение получается тёплым и ровным, а не взрывным.

Совет: сначала размешайте, потом пробуйте. Острота раскрывается через несколько секунд. Постепенно увеличивайте дозировку до комфортной остроты.

2. Острый дип

Смешайте 3-4 столовые ложки майонеза, сметаны или йогурта с 1/3 чайной ложки соуса. Молочная основа смягчает жар и делает соус мягче, а вкус остаётся ярким. Такой дип подходит к картошке фри, куриным наггетсам, овощным палочкам, лепёшкам и чипсам.

3. Маринад и глазурь для мяса

Мы рекомендуем тот соус именно к мясу и BBQ. Смешайте ложку мёда или кетчупа с каплей-двумя AGONIX и смажьте куриные крылышки, рёбра или шашлык за 5-10 минут до готовности. Получится сладко-острая корочка.

Совет: сахар в мёде и кетчупе карамелизуется и красиво подрумянивается, поэтому смазывайте мясо в конце, чтобы не подгорело.

4. Капля на яичницу, пасту или пиццу

Яичница, омлет, паста с томатным соусом и пицца отлично сочетаются с острым. Немного соуса AGONIX сверху меняет вкус привычного блюда. Лучше нанести его немного и только на часть блюда: так вы сами регулируете остроту.

Совет: жирные продукты (сыр, желток, сливки) смягчают жжение, поэтому здесь соус ощущается мягче всего.

5. Острый челлендж с друзьями

AGONIX создан для любителей экстрима и будет настоящим испытанием для самых смелых. Соберитесь с друзьями и проверьте, кто из вас наиболее стойкий. Устройте дегустацию: каждый берёт кусочек начос или хлеба и добавляет сверху небольшую каплю соуса. Важно хорошенько прожевать, а не просто проглотить. Постепенно можно увеличивать количество соуса. Тот, кто не выдержит остроты и сдастся первым, выполняет весёлое задание или забавный вызов от последнего оставшегося победителя.

Правила для безопасного челленджа:

  1. Не стоит есть соус AGONIX и другой острый соус, если у вас есть есть гастрит, язва, изжога, астма или другие проблемы со здоровьем, где противопоказано острое.

  2. Ничего не запивайте водой. Выставьте на стол молоко, кефир, мороженое или сметану.

  3. Не делайте челлендж на пустой желудок.

  4. Тот, кому плохо, прекращает без споров.

  5. Не нужно есть через силу

Идея: AGONIX хорошо подходит как подарок для друга, который любит острое.

Почему стоит попробовать именно AGONIX

  • Он острый по-настоящему. Это самый острый соус в нашей линейке. В составе семь самый «убойных» сверхострых перцев: Carolina Reaper, Apocalypse Scorpion, Trinidad Scorpion Butch T, Trinidad Hornet, The Pain и другие суперхоты. Если вам нужен соус, после которого вы точно запомните ужин, это он.

  • В нём есть вкус, а не только огонь. Чеснок, базилик, кориандр и орегано дают аромат, поэтому AGONIX хорошо ложится в дело: в маринад для мяса и BBQ, в суп, в дип со сметаной. Вы получаете не «боль в бутылке», а приправу, с которой можно готовить. Но если переборщить, то боль получите тоже, аккуртатнее.

  • Состав без лишнего. Перцы, чеснок, травы, уксус, сахар и морская соль. Вы видите, из чего сделан соус.

  • Он сделан вручную. Мы готовим соусы небольшими партиями из свежих перцев, поэтому следим за каждой баночкой.

  • Хватает надолго. В бутылке 100 мл, а на блюдо нужна буквально одна капля.

  • Это отличный подарок. Для друга, который любит острое, или для дегустации с компанией: необычно, с характером и точно запомнится.

Кому он не подойдёт

Если вы только начинаете знакомиться с острым, AGONIX лучше пропустить и начать с соусов 1-2 по нашей шкале. Когда будете готовы, он вас подождёт.

Коротко о главном

AGONIX работает по принципу «меньше значит больше»: капля в суп, дип, глазурь или яичницу даёт вкус и жар, а лишняя капля превращает ужин в испытание. Начинайте с малого, держите молоко рядом и наслаждайтесь.

Попробуйте сами

Готовы узнать, на что способны суперхоты? Заказывайте AGONIX, а если хочется начать мягче, у нас есть соусы с любым уровнем остроты.

Читайте также